Mitten in Berlin, in der Oranienburger Straße, befindet sich seit 2012 mit der Tadschikischen Teestube, welche bereits in den 1970ern in die damalige DDR kam, ein bei Tourist:innen und Berliner:innen beliebtes Lokal. Gleichzeitig steht die Teestube für die starke Rolle des Tees in der tadschikischen Kultur und dessen Verflechtungen mit Russland und der Sowjetunion.

Dass die deutsche Hauptstadt besonders bekannt ist für Dinge, die es nur dort gibt, ist schon längst kein Geheimnis mehr. Über 190 Nationen ballen sich in Berlin, jede von ihnen macht die Stadt auf ihre eigene Art und Weise einzigartig und prägt das internationale Flair, für das Berlin weltbekannt ist.

Wer die Oranienburger Straße in Berlin-Mitte, früher Ostberlin und somit Teil der DDR, entlangläuft, findet allerdings im KunstHof, einem der berühmten Berliner Hinterhöfe, ein besonderes kulinarisches Kleinod: Die Tadschikische Teestube. Die Geschichte des Lokals ist genauso turbulent wie die Geschichte Berlins: In den 1970ern wurde sie auf der Leipziger Messe als Attraktion im sowjetischen Pavillon ausgestellt, bevor sie 1974 der DDR-Gesellschaft für deutsch-sowjetische Freundschaft geschenkt und in ihrem Palais als Tadschikische Teestube beim Maxim-Gorki-Theater bzw. der Neuen Wache eröffnet wurde. 2012 mussten sie jedoch aufgrund von Umbaumaßnahmen im Palais in die Oranienburger Straße ausweichen. Unweit der Monbijou-Brücke und dem Bode-Museum, neben der Neuen Synagoge im Scheunenviertel, können seitdem verschiedene Teesorten und insbesondere russische Kulinarik genossen werden.

Beim Eintritt in die Teestube darf man sich zuallererst seiner Schuhe entledigen und es sich drinnen, sofern noch Platz vorhanden (was häufig nicht der Fall ist), bequem machen. Man kann sich auf den Kissen zurücklehnen, die schmuckvollen tadschikischen Wandteppiche betrachten und auf seinen aufwendig zubereiteten Tee warten. Zentralasiatische Speisen sucht man jedoch auf der Speisekarte vergebens. Das Lokal ist längst kein Geheimtipp mehr: Schon in der DDR beliebt, hat auch schon einmal der ehemalige Bundespräsident Christian Wulff zu einem Tee vorbeigeschaut.

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Nach eigenen Angaben verschreibt sich das Lokal der Tradition der tadschikischen Teestuben als Orte des Austauschs und der Geselligkeit. In den Teestuben ging es nicht nur um das Teetrinken, sondern es wurde verhandelt, geplaudert, diskutiert und Wasserpfeife geraucht. Tee spielt eine zentrale Rolle für die kulturelle Identität der Tadschik:innen, da er mit dem islamischen Nomadenleben dieser Ethnie verbunden ist. Im Gegensatz zu den anderen zentralasiatischen Staaten unterscheiden sich die Tadschik:innen dadurch, dass sie traditionell ihre Mahlzeiten mit Tee beginnen. Grüner Tee im Sommer, Schwarzer im Winter, danach Obst und Süßigkeiten, gefolgt vom Hauptgericht. Jedes informelle Treffen, auch mit Freund:innen, ist ohne Tee unvollständig. Tee spielt allerdings ebenfalls eine unerfreuliche Rolle für das Land: Laut einer schwedischen Studie aus dem Jahr 2012 leiden mehr als 40% aller Frauen in Tadschikistan unter Eisenmangel, was unter anderem durch den regelmäßig konsumierten Tee (Tee hemmt die Eisenaufnahme des Körpers) erklärt werden kann. Eine Beschäftigung mit Tadschikistan ist also ohne die Auseinandersetzung mit der dortigen Teekultur unvollständig.

Die Teestube unterstreicht zudem mit ihrem primär russischen Speiseangebot die enge Verflechtung der beiden Kulturen. Das Angebot steht symbolisch für die Schwierigkeit des zentralasiatischen Landes, seine nationale Identität (wieder) zu finden: Die tadschikische Sprache, welche im Gegensatz zu den zentralasiatischen Turksprachen durch ihre indoeuropäische Zugehörigkeit als Dialekt des iranischen Farsi heraussticht, wurde durch die russische Kolonisierung ab der Mitte des 19. Jahrhunderts und durch die Okkupation durch die Sowjetunion stark verdrängt; es wurde unter Strafe gestellt, die tadschikische Sprache zu nutzen. Die Sowjets zerstörten mit Hisor, der Hauptstadt Ost-Bucharas (ungefähr das heutige Tadschikistan), das kulturelle Zentrum der Tadschik:innen und machten das unbedeutende Städtchen Duschanbe, das nur für seinen Montagsmarkt bekannt war, zur neuen Hauptstadt der Sozialistischen Republik Tadschikistan, die 1929 von Usbekistan abgespalten wurde. Fünf Jahre zuvor war Tadschikistan nämlich noch als autonomer Teil der Sozialistischen Republik Usbekistan festgelegt worden. Den Tadschik:innen wurden die schlecht bewirtschafteten Berge zugeteilt, fernab der kulturellen Identität, unter dem usbekischen und sowjetischen Einfluss. Ehemalige persische Hochburgen wie Buchara, wo die Sprache Farsi begründet wurde, wurden radikal durch die neuen usbekischen Machthaber turkisiert.

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Die Teestube spricht durch ihr Speisenangebot also unmittelbar über die Geschichte des kleinsten zentralasiatischen Landes. Schließlich wurden selbst Teestuben vom Sozialismus korrumpiert: Mit den sogenannten „roten Teestuben“ versuchten die sowjetischen Herrscher in der Zwischenkriegszeit, die Tadschik:innen vom Drogenkonsum abzuhalten. Die Idee der Choikhonai surkh (tadschikisch: roten Teestube) entwickelten sowjetische Historiker:innen und Ärzt:innen, um den tadschikischen Teestuben, in denen häufig auch mit Rauschmitteln gehandelt wurde, etwas entgegenzustellen und den neuen sozialistischen Bruderstaat in eine glorreiche und aufgeklärte Zukunft zu geleiten. Es ging immer um mehr als nur um Tee.

Wenn man sich in der Teestube zurücklehnt, der russischen Folkloremusik aus den Lautsprechern lauscht und über die gedämpften Stimmen staunt, mit der sich im Inneren andächtig unterhalten wird, finden Besucher:innen vor allem Ruhe. Mitten in der wohl unruhigsten Stadt Deutschlands, in einem kleinen Hinterhof der Oranienburger Straße.

Niklas Birli für Novastan