On cuisine le soumalyak à partir du blé germé. C'est habituellement les femmes qui cuisinent le soumalyak, passant toute la nuit en le mélangeant pour qu'il soit doux et bon. Parfois il peut ressembler au chocolat. Crédit : Dana Oparina

Der Sumaljak wird auf der Grundlage von gekeimten Weizen gekocht. Die Frauen, die den Sumaljak üblicherweise zubereiten, mischen ihn eine ganze Nacht lang, damit er süß und lecker wird. Manchmal sieht er wie Schokolade aus. Foto: Dana Oparina