Schlagwort: Kurut
Schafsmilchprodukte: Eine fast vergessene Tradition Kasachstans
Qūrt und Butter aus Schafsmilch findet man heute fast nirgendwo. Dabei war gerade Schafsmilch früher die wichtigste Lebensgrundlage. Die Historikerin und Forscherin Aliıa Bolathan erzählt für unser Partnermedium Vlast, wie… [...]
Qurut Boxenstopp
Auf dem Weg von Chudschand nach Duschanbe, in einem kleinen tadschikischen Dorf an der Straße. Ein Geschäft bietet ein paar Produkte für hungrige Reisende und eine große Auswahl an… [...]
Kurut – Die weißen Steine, die gegen Hunger helfen
Kurut, ein trockener Käse, der aufgrund seiner Kugelform an weiße Steine erinnert, ist in Zentralasien immer noch weit verbreitet. In einem Artikel aus dem Jahr 2015, der am 18. August… [...]