Küchentradition

Kasachische Küche: Du bist, was du isst und was deine Vorfahren aßen

Für Aliia Bolathan ist die Esskultur eines Volkes einer der Schlüssel zum Verständnis seiner nationalen Identität. Die Historikerin, die sich seit einigen Jahren mit der kulinarischen Geschichte Kasachstans befasst, arbeitet… [...]