Du printemps à l’automne, dans les rues de Bichkek, la capitale kirghize, on vend partout du maksym, du tchalap, du kvas…  Différents stands parsèment les rues. Que vendent-ils ? Comment concoctent-ils ces breuvages qui attisent la curiosité des touristes de passage au Kirghizstan ?

Cet article  a été rédigé dans le cadre du partenariat de Novastan avec le Lycée Goethe (école n°23) de Bichkek, par des élèves de seconde.

Du printemps à l’automne, dans les rues de Bichkek, les deux entreprises Artezian et Choro proposent des boissons fraîches directement sorties de leurs fûts. Les serveuses sont toujours des femmes entre 23 et . . .