Étiquette : Repas
Table de fête
Dans la province chinoise du Xinjiang, cette table de fête respecte tous les codes de l’hospitalité kazakhe. De fait, le maître de maison appartient à la minorité kazakhe de la… [...]
Morceau de choix
A table, le gras de mouton est considéré comme le meilleur morceau, le plus noble, que l’on offrira aux invités pour les honorer. Sur les marchés, la queue de… [...]
Hospitalité kazakhe
Un plat chaud réconfortant est offert au visiteur de passage. La culture culinaire évolue, mais l’hospitalité kazakhe demeure et la table est encore dressée en abondance pour… [...]
Réconfort de fin de journée
Après une journée de travail, le réconfort d’un plat riche et lentement mijoté permet aux familles vivant en haute montagne de traverser l’hiver. Situé au centre… [...]