Un plat dans les montagnes au Kirghizstan

Réconfort de fin de journée

Après une journée de travail, le réconfort d'un plat riche et lentement mijoté permet aux familles vivant en haute montagne de traverser l'hiver. Situé au centre de la maison, le poêle permet, outre son utilité en cuisine, de réchauffer l'ensemble des pièces.

Crédit : Antoine Béguier

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