Étiquette : Pâtisserie
À Bichkek, une certaine idée de la pâtisserie
Ce dimanche 1er octobre était inaugurée, au centre commercial Goum, la première boulangerie-pâtisserie française de Bichkek, éponyme de son chef pâtissier : Claude Ménard. Celui-ci, avec l’entrepreneur kirghiz Maksatbek… [...]
Claude Ménard, un chef français en pays kirghiz
Grégoire Domenach a rencontré Claude Ménard, chef français installé à Bichkek depuis quelques années. Il nous présente le parcours d'un chef français en pays kirghiz, passionné par son… [...]