Étiquette : Bechbarmak
Kazakhstan : l’historienne Aliya Bolatkhan explique l’influence des changements ethno-démographiques sur la cuisine
L’historienne Aliya Bolatkhan étudie la cuisine nationale du Kazakhstan depuis plusieurs années. Elle travaille à l’élaboration d’une carte gastronomique du pays. Vlast a parlé avec elle des polémiques autour de… [...]
Kirghizstan : le bechbarmak entre dans le Guinness des records
Le 11 mars dernier, un énorme bechbarmak, le plat national kirghiz, a été préparé à Bichkek, la capitale du pays. Un événement d'importance pour le petit pays d'Asie… [...]