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Vivre dans les régions kirghizes : la préparation du soudjouk
Soudjouk couteau Asie centrale

Vivre dans les régions kirghizes : la préparation du soudjouk

Sydygaly Narkoulov a 28 ans. Il vit à Kerben, ville située dans le district d'Aksy (ouest du Kirghizstan). Son métier ? Préparer le soudjouk, plat national kirghiz, selon sa propre recette : cette saucisse sèche et épicée est appréciée par une clientèle . . .

 


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