En août 2016, le « Fat Cat Karakol » ouvrait ses portes dans l’est du Kirghizstan. En mélangeant découvertes culinaires et actions sociales, le café a réussi à marquer les esprits.

Novastan reprend ici un article initialement publié sur Eurasianet.

Un petit matin d'été, de nombreux visiteurs du café « Fat Cat Karakol » sont rassemblés à l'ombre du conopée, devant l’entrée. Il est très tôt et la rue sur laquelle donne le café est encore animée et assez bruyante.

La propriétaire du café, Jamilia Sidigaliev, s'approche rapidement de la table où sont assis deux hommes en T-shirts du World Wildlife Fund. Ils commandent des cheesecakes et la boisson locale à base de fruits, appelée « compote ». Dans cet endroit, un petit-déjeuner pareil est inhabituel pour les Kirghiz. Tout aussi inhabituel est le café et son slogan : « Le café, la nourriture et la responsabilité sociale ».

Objectif : "devenir un modèle de construction d'une entreprise"

Grâce à son café qui a ouvert en août 2016 à Karakol, située à l’est du lac Issyk-Koul, Jamilia Sidigaliev promeut le concept du citoyen responsable de plus en plus. Elle voit dans son café l’image d’une locomotive d'activisme social et de responsabilité sociale.

« L'idée du café n'est pas seulement de servir les touristes et de fonctionner . . .