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Mantis ouïghours - Novastan Français Novastan | Mantis ouïghours

Mantis ouïghours

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Les mantis sont un plat traditionnel ouïghour. Ces boules de pâte farcies à la viande et aux épices sont servies aux occasions spéciales : les “mashrabs”, réunions amicales et rencontres sociales.

D’ethnie turco-musulmane, environ 50 000 ouïghours vivent au Kirghizstan, la plupart à Bichkek, la capitale.

Crédit : Shakhnoza Isakova

 

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