Le Bechbarmak est un plat traditionnel pour toute l’Asie Centrale. Traduit des langues turques, « bech barmak » signifie « cinq doigts » : les peuples nomades n’utilisaient pas de couverts dans leurs repas. Il existe de nombreuses manières de préparer le Bechbarmak, dont voici la version kazakhe, de la viande bouillie avec des pommes de terre.

Crédit : Laula Khassenova