A cause du travail et des ressources qu\u2019il demande, le safran est une \u00e9pice qui se vend cher. Un entrepreneur pense que le d\u00e9veloppement de sa production peut permettre au Tadjikistan d\u2019accro\u00eetre son potentiel d\u2019exportation.<\/b><\/p>\n\n\n\n
Novastan reprend et traduit ici un article publi\u00e9 le 28 octobre 2022 par le m\u00e9dia tadjik <\/b>Asia-Plus<\/b><\/a>.<\/b><\/p>\n\n\n\n En 2022, le Tadjikistan a \u00e0 nouveau r\u00e9colt\u00e9 du safran. C\u2019est la deuxi\u00e8me ann\u00e9e de r\u00e9colte pour cette exploitation exp\u00e9rimentale.<\/p>\n\n\n\n Asim Hakimov, pr\u00e9sident du groupe Avas, et ses partenaires ouzbeks, travaillent sur l\u2019id\u00e9e de la culture du safran depuis 2020. Leur entreprise commune, BMB Avas Za\u2019faron, situ\u00e9e dans la province de Djizak<\/a> en Ouzb\u00e9kistan, poss\u00e8de une grande plantation de safran. L\u2019entrepreneur tadjik pr\u00e9voit de d\u00e9velopper les plantations au Tadjikistan et de faire de ce produit un atout pour le pays.<\/p>\n\n\n\n\t\t \n\t\t\t\t\t\tEn vous abonnant \u00e0 Novastan, vous soutenez le seul m\u00e9dia en anglais, fran\u00e7ais et allemand sp\u00e9cialis\u00e9 sur l\u2019Asie centrale.<\/span> Nous sommes ind\u00e9pendants et pour le rester, nous avons besoin de votre aide !<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t 3\u20ac\/mois<\/p>\n\t\t\t\t\t\t Toute l\u2019actualit\u00e9 d\u2019Asie centrale<\/p>\n\t\t\t\t\t\tAbonnez-vous<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\n\n Selon lui, \u00ab toutes les conditions sont favorables au succ\u00e8s \u00bb.<\/i><\/p>\n\n\n\n L\u2019exp\u00e9rience ouzb\u00e8ko-tadjike de culture du safran est d\u00e9j\u00e0 un succ\u00e8s. Les produits ont commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre promus sur le march\u00e9 europ\u00e9en par leur partenaire italien, la marque Oro rosso<\/a>, qui est d\u2019ailleurs l\u2019un des sponsors du club de football italien AC Milan.<\/p>\n\n\n\n Un projet de culture, de transformation et d\u2019exportation de safran dans le district de Bakhmal<\/a>, dans la province de Djizak, est en cours depuis 2019. Le groupe Avas met en \u0153uvre avec ses partenaires italiens un projet d\u2019investissement sur une superficie de 204,5 hectares, pour un montant total de 40,4 millions d\u2019euros.<\/p>\n\n\n\n Lire aussi sur Novastan : D\u2019o\u00f9 viennent les pistaches des march\u00e9s du Tadjikistan et pourquoi sont-elles si ch\u00e8res ?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n La principale plantation, de 50 hectares, se trouve dans l\u2019oblast de Djizak. Et au Tadjikistan, des bulbes sont plant\u00e9s \u00e0 titre exp\u00e9rimental dans les districts de Pendjikent<\/a> et de Roudaki<\/a>.<\/p>\n\n\n\n L\u2019entrepreneur est optimiste quant \u00e0 l\u2019avenir du commerce du safran au Tadjikistan.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Le projet a de grandes perspectives, et nous pr\u00e9voyons d\u2019augmenter notre plantation \u00e0 1 000 hectares. Il existe d\u00e9j\u00e0 des march\u00e9s comme l\u2019Am\u00e9rique, la Malaisie, l\u2019Arabie Saoudite et l\u2019Europe qui sont pr\u00eats \u00e0 nous acheter de grandes quantit\u00e9s de safran \u00bb<\/i>, raconte-t-il. Selon lui, l\u2019entr\u00e9e sur le march\u00e9 mondial du safran avec ces produits \u00e9largirait le potentiel d\u2019exportation du Tadjikistan.<\/p>\n\n\n\n Actuellement, la culture du safran est s\u00e9rieusement engag\u00e9e en Ouzb\u00e9kistan. Mais l\u2019Iran reste le leader mondial de la production, repr\u00e9sentant environ 90 % du march\u00e9 mondial.<\/p>\n\n\n\n Le groupe Avas est g\u00e9r\u00e9 par trois soci\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9es dans des secteurs sp\u00e9cifiques : Avas Engineering, qui fournit des \u00e9quipements dans le domaine du p\u00e9trole et du gaz, Avas Logistics pour les services de transport international et Avas Market, qui fournit des mat\u00e9riaux de r\u00e9novation et d\u2019am\u00e9nagement. <\/b>Le groupe d\u2019entreprises d\u2019Asim Hakimov participe activement aux projets gouvernementaux et veut donner un \u00e9lan au d\u00e9veloppement du Tadjikistan.<\/p>\n\n\n\n Afin de diversifier ses activit\u00e9s, le groupe a investi dans un nouveau projet en 2021\u00a0: la production et la culture du safran.<\/p>\n\n\n\n Lire aussi sur Novastan : La nouvelle politique agricole ouzb\u00e8ke peut-elle sauver les agriculteurs ?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n Dans le cadre du projet relatif au safran, de nouvelles installations de production culinaire et pharmaceutique sont mises en place, ce qui permettra de cr\u00e9er de nouveaux emplois. Pour le chef d\u2019entreprise, l\u2019entr\u00e9e sur le march\u00e9 mondial du safran tadjik \u00e9largira le potentiel d\u2019exportation du pays.<\/p>\n\n\n\n Le safran est l\u2019une des \u00e9pices les plus ch\u00e8res : elle est surnomm\u00e9e la reine des \u00e9pices. Le prix monte jusqu\u2019\u00e0 6 000 dollars le kilogramme (5 669 euros), surtout pour celui utilis\u00e9 \u00e0 des fins m\u00e9dicinales. La culture du safran est un travail s\u00e9rieux, car tous les processus sont r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 la main, de la plantation \u00e0 la r\u00e9colte du produit. Asim Hakimov raconte qu\u2019il n\u2019emploie que des femmes, pour contrer le grand nombre de ch\u00f4meuses dans la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n Lire aussi sur Novastan : Les pesticides inefficaces, v\u00e9ritable casse-t\u00eate pour les agriculteurs tadjiks<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019\u00e9pice est ch\u00e8re parce qu\u2019elle demande beaucoup de travail. Il n\u2019y a que trois stigmates<\/a> par fleur : ainsi, plus de 200 000 fleurs sont n\u00e9cessaires pour produire un kilo d\u2019\u00e9pice. Un hectare peut produire de 4 \u00e0 12 kilogrammes de safran.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Les bulbes ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s en Italie \u00bb<\/i>, raconte Asim Hakimov. \u00ab En octobre 2022, nous avons fait notre deuxi\u00e8me r\u00e9colte. Chaque fleur a quatre ou cinq stigmates, dont deux ou trois sont rouges et deux sont jaunes. Les rouges sont les plus chers \u00bb<\/i>, poursuit-il.<\/p>\n\n\n\n Le safran est un genre de plantes herbac\u00e9es tub\u00e9reuses vivaces de la famille des iris. Les esp\u00e8ces ornementales du safran sont appel\u00e9es crocus et ne font pas d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tSoutenez Novastan, le media associatif d\u2019Asie centrale <\/h2>\n\t\t\t\t\t
Une coop\u00e9ration ouzb\u00e9ko-tadjike<\/b><\/h2>\n\n\n\n
Un march\u00e9 pr\u00eat \u00e0 accueillir le safran tadjik<\/b><\/h2>\n\n\n\n
Elargir le potentiel d\u2019exportation du pays<\/b><\/h2>\n\n\n\n
La reine des \u00e9pices<\/b><\/h2>\n\n\n\n
A ne pas confondre avec le carthame<\/b><\/h2>\n\n\n\n