{"id":55025,"date":"2022-06-16T09:03:56","date_gmt":"2022-06-16T07:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/novastan.org\/fr\/?p=55025"},"modified":"2023-03-30T10:04:05","modified_gmt":"2023-03-30T08:04:05","slug":"en-ukraine-un-restaurateur-ouzbek-offre-des-repas-chauds-aux-habitants-de-kharkiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novastan.org\/fr\/societe-et-culture\/en-ukraine-un-restaurateur-ouzbek-offre-des-repas-chauds-aux-habitants-de-kharkiv\/","title":{"rendered":"En Ukraine, un restaurateur ouzbek offre des repas chauds aux habitants de Kharkiv"},"content":{"rendered":"\n

Dans la ville ukrainienne de Kharkiv, au milieu des bombardements, les habitants peuvent recevoir un repas gratuit dans le restaurant <\/b>Navrouz<\/b>. Cette initiative vient du propri\u00e9taire du lieu, C<\/b>hakhobiddine Yousoupov<\/b>.<\/b>Novastan reprend et traduit ici un article publie\u0301 le 28 mars 2022 par le m\u00e9dia ouzbek <\/b>Gazeta<\/b><\/a>.\n\nChakhobiddine Yousoupov, restaurateur ouzbek, <\/span>pr\u00e9pare depuis le d\u00e9but de la guerre en Ukraine des repas gratuits et chauds pour les habitants de la ville de Kharkiv<\/a>. Un <\/span>reportage<\/span> a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 \u00e0 ce sujet par le m\u00e9dia <\/span>Current Time<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Le propri\u00e9taire du restaurant : Chakhobiddine Yousoupov<\/b><\/h5>\n\n\n\n

L\u2019histoire du restaurant <\/span>Navrouz<\/span> est devenue c\u00e9l\u00e8bre gr\u00e2ce \u00e0 la photo de deux v\u00e9hicules blind\u00e9s russes derri\u00e8re lesquels se trouve le panneau indiquant le restaurant.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Photo
Photo des v\u00e9hicules blind\u00e9s russes derri\u00e8re lesquels se trouve le panneau du restaurant.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le restaurateur C<\/span>hakhobiddine Yousoupov<\/span> vit en Ukraine depuis d\u00e9j\u00e0 25 ans et n\u2019a pas l\u2019intention de partir, malgr\u00e9 la guerre. Selon Me\u00efdan Moukhamediarov, directeur du restaurant, C<\/span>hakhobiddine Yousoupov <\/span>est n\u00e9 au Kirghizstan.<\/span><\/p>\n\n\n\n\t\t

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\u00ab Pourquoi je me suis install\u00e9 ici ? Q<\/span><\/em>uand je suis arriv\u00e9 pour la premi\u00e8re fois ici, je suis tomb\u00e9 amoureux de la ville en l\u2019espace de trois jours. Ici, 80 % des gens parlent russe. Je sais le parler et je peux cuisiner, c\u2019est pourquoi j\u2019ai la possibilit\u00e9 de nourrir tout le monde. Est-ce que cela suffira ? Seul Allah le sait. Ce que chacun peut apporter, il l\u2019apporte. La cuisine a \u00e9t\u00e9 notre choix \u00bb<\/em>, raconte Chakhobiddine Yousoupov dans l\u2019interview accord\u00e9e au journal Current Time.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Le directeur du restaurant : Me\u00efdan Moukhamediarov<\/b><\/h5>\n\n\n\n

\u00ab <\/span>Kharkiv<\/span><\/em> est devenue notre ville d\u2019adoption. Il est important de rendre service \u00e0 ceux qui nous ont aid\u00e9s et accueillis avec joie. C\u2019est pourquoi notre choix a \u00e9t\u00e9 de rester. Pour aider les habitants de Kharkiv dans ce moment difficile \u00bb<\/em>, a d\u00e9clar\u00e9 Me\u00efdan Moukhamediarov.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Ma\u00efdan
Me\u00efdan Moukhamediarov.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Me\u00efdan Moukhamediarov est quant \u00e0 lui n\u00e9 au Turkm\u00e9nistan. Il raconte que le restaurant Navrouz est l’une des deux propri\u00e9t\u00e9s de C<\/span>hakhobiddine Yousoupov<\/span> : la seconde est un petit h\u00f4tel, aujourd\u2019hui ferm\u00e9.<\/span>Lire aussi sur Novast<\/b>an : <\/strong>Guerre en Ukraine : des Centrasiatiques en Europe se mobilisent pour aider les r\u00e9fugi\u00e9s<\/strong><\/a>Selon les mots de Me\u00efdan Moukhamediarov, presque plus personne ne travaille au Navrouz. Les seules personnes qui sont rest\u00e9es sont lui-m\u00eame, sa femme ainsi que les proches de C<\/span>hakhobiddine Yousoupov<\/span>.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Le quotidien de l\u2019\u00e9quipe<\/b><\/h5>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9quipe se r\u00e9veille quotidiennement \u00e0 six heures du matin et commence alors \u00e0 pr\u00e9parer les repas. Les habitants arrivent vers midi et r\u00e9cup\u00e8rent la nourriture.<\/span>\u00ab On a du travail. Le but est d\u2019aider tout le monde, ceux qui en ont besoin et qui peuvent recevoir de la nourriture. Nous travaillons jusqu\u2019\u00e0 18 heures, puis il y a le couvre-feu \u00bb,<\/em> explique Chakhobiddine Yousoupov.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Shahobiddin
Chakhobiddine Yousoupov.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le menu propose des plats traditionnels de la cuisine ouzb\u00e8ke comme du <\/span>plov<\/span><\/a>, de la <\/span>mastava et du chourpa.<\/span>\u00ab Les autres plats demandent beaucoup de temps et d\u2019ingr\u00e9dients. Mais dans l\u2019ensemble des magasins, on trouve des produits, il n\u2019y pas de p\u00e9nurie. Nous achetons tout mais le gouvernement fournit l\u2019eau et l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, cela co\u00fbte cher. Quant au soutien financier, nous n\u2019en avons pas besoin pour le moment \u00bb<\/em>, explique Me\u00efdan Moukhamediarov.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Continuer \u00e0 vivre malgr\u00e9 la guerre<\/b><\/h5>\n\n\n\n

Il ajoute que dans l\u2019ensemble de la ville, tous les services sociaux continuent de travailler : \u00ab M\u00eame en sortant dans la rue, on s\u2019aper\u00e7oit que la ville continue de vivre. Cette situation a cr\u00e9\u00e9 beaucoup d\u2019entraide. \u00bb<\/em><\/span><\/p>\n\n\n\t\t\t

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