Devant le\u00a0comptoir\u00a0d\u2019un boulanger de Bichkek\u00a0(Kirghizstan) en train de sortir de son four des \u00ab\u00a0lipioshka\u00a0\u00bb,\u00a0pain\u00a0rond\u00a0d’origine ouzbeck. Son four est une sph\u00e8re, pos\u00e9e sur le sol, d\u2019un petit m\u00e8tre de haut.<\/p>\n
L\u2019ouverture se trouve sur le dessus et l’artisan plonge une pince pour y retirer un par un\u00a0les pains dor\u00e9s et d\u00e9cor\u00e9s. Encore chaud, \u00e0 – 17\u00b0C, c\u2019est un v\u00e9ritable r\u00e9gal.<\/p>\n
Cr\u00e9dit :\u00a0Philippe B. Tristan<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Devant le comptoir d’un boulanger de Bichkek (Kirghizstan) en train de sortir de son four des "lipioshka", pain rond d'origine ouzbeck. Son four est une sphère, posée sur le sol, d’un petit mètre de haut. L’ouverture se trouve sur le dessus et l'artisan plonge une pince pour y retirer un par un les pains dorés et décorés. Encore chaud, à – 17°C, c’est un véritable régal. Crédit : Philippe B. Tristan<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n Ein Bäcker in Bischkek (Kirgistan) holt frische Lipjoschka – ein rundes Brot usbekischer Herkunft- aus dem Ofen. Dieser formt einen etwa einen Meter hohen Kreis, der auf den Boden gestellt wird. Die Öffnung ist oben : Von dort holt der Bäcker die goldigen dekorierten Brote mit einer Zange heraus. Warm sind sie gerade bei einer Temperatur von -17°C ein wahrer Genuss! Foto : Philippe B. Tristan <\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"author":94,"featured_media":1959,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[1372],"coauthors":[94],"class_list":["post-1958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-photo-du-jour","tag-photo-du-jour"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/94"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1958\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1958"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/novastan.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=1958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}