Dans la province chinoise du Xinjiang, cette table de fête respecte tous les codes de l’hospitalité kazakhe. De fait, le maître de maison appartient à la minorité kazakhe de la région. Malgré la répression chinoise qui cherche à effacer les identités des minorités ethniques de cette province, le photographe Turar Kazangapov, lui même kazakh, est « convaincu que les coutumes et traditions kazakhes sont toujours préservées dans cet endroit ».

Crédit : Turar Kazangapov (@Kazangapov.t, Kazakhstan)

Retrouvez toutes nos photos du jour. Vous pouvez en acheter certaines par ici et les recevoir chez vous. Vous aimeriez voir vos photos figurer dans cette rubrique ? N'hésitez pas à nous contacter." 

The post Table de fête appeared first on Novastan France.

A table, le gras de mouton est considéré comme le meilleur morceau, le plus noble, que l’on offrira aux invités pour les honorer. Sur les marchés, la queue de mouton grasse se vend seule. Elle est parée de mille vertues y compris médicinales, notamment pour soulager les douleurs causées par le froid.

Turar Kazangapov, photo-journaliste kazakh chez Tengrinews, s’est récemment rendu au Xinjiang, en Chine, où vivent de nombreux Kazakhs, Ouïgours, Dounganes et Chinois. Il y a observé et documenté la vie quotidienne des Kazakhs et en est ressorti convaincu que les coutumes et les traditions kazakhes sont encore préservées dans certains endroits.

Crédit : Turar Kazangapov (@Kazangapov.t, Kazakhstan)

Retrouvez toutes nos photos du jour. Vous pouvez en acheter certaines par ici et les recevoir chez vous. Vous aimeriez voir vos photos figurer dans cette rubrique ? N'hésitez pas à nous contacter." 

The post Morceau de choix appeared first on Novastan France.

Un plat chaud réconfortant est offert au visiteur de passage. La culture culinaire évolue, mais l’hospitalité kazakhe demeure et la table est encore dressée en abondance pour honorer l’hôte de passage.

Crédit : Isabelle Vincent (France)

Retrouvez toutes nos photos du jour. Vous pouvez en acheter certaines par ici et les recevoir chez vous. Vous aimeriez voir vos photos figurer dans cette rubrique ? N'hésitez pas à nous contacter." 

The post Hospitalité kazakhe appeared first on Novastan France.

Deux couples habitent cette petite maison à Rangkul. Après avoir tué le mouton, tout le monde s’affaire à le dépecer et préparer la viande pour le repas du soir.

Crédit : Cyril Caldero (France)

Retrouvez nos photos du jour ici.

The post Rangkul appeared first on Novastan France.

Après une journée de travail, le réconfort d’un plat riche et lentement mijoté permet aux familles vivant en haute montagne de traverser l’hiver. Situé au centre de la maison, le poêle permet, outre son utilité en cuisine, de réchauffer l’ensemble des pièces.

Crédit : Antoine Béguier

Retrouvez toutes les photos de la série ici.

Retrouvez nos photos du jour ici.

The post Réconfort de fin de journée appeared first on Novastan France.