Une marche matinale pour le pain dans la campagne de la région de Djizak, en Ouzbékistan.

Crédit : Saxon Bosworth (@saxonbosworth, Royaume-Uni)

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Un boulanger qui travaille dur entre dans son four. La préparation de la pâte commence avant le lever du soleil – c’est le seul moyen pour que les milliers de pains parviennent à traverser par le tandir à temps pour être vendus.

Crédit: Madina A’zam

(Ouzbékistan)

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Une marche matinale pour le pain dans la campagne de la région de Djizak, en Ouzbékistan. Crédit: Saxon Bosworth (United Kingdom)Retrouvez nos photos du jour ici.

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A Marguilan, dans la province de Ferghana en Ouzbékistan, un vendeur de pain traditionnel ouzbek à vélo.

Crédit : Charlotte Bonin (France)

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Au bazar Dekhon, le grand . . .

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Ce dimanche 1er octobre était inaugurée, au centre commercial Goum, la première boulangerie-pâtisserie française de Bichkek, éponyme de son chef pâtissier : Claude Ménard. Celui-ci, avec l’entrepreneur kirghiz Maksatbek Assanbekov, a décidé de tenter le pari de la qualité française et des produits frais dans un marché en plein essor au Kirghizstan.

Il semble que les Bichkékois soient de plus en plus gourmands, si l’on en juge par le nombre de pâtisseries qui ouvrent actuellement aux 4 coins de la ville ! Néanmoins, c’est une échoppe tout à fait différente — avec son frontispice bleu d’azur et son arche de ballons bleu-blanc-rouge — que l’on peut à présent découvrir à proximité du Tsoum.

Desserts by Claude Ménard est une boulangerie-pâtisserie franco-kirghize, avec à la baguette le chef

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Un vendeur de “lipiouchka”, un pain . . .

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