Schaschlik Archives

Ausgeräuchert

Die Redaktion — Mon, 05 Aug 2024 15:01:25 +0000

Im Stadtzentrum von Jizzax vermischt sich der Rauch der Schaschliks mit den Abgasen des chaotischen Straßenverkehrs und dem Hitzenebel eines Sommertages.

Foto: Eloïse Boitelle (@eloise_boitelle, Frankreich)

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Am Schaschlik-Grill

Die Redaktion — Sun, 18 Oct 2020 03:00:00 +0000

Wenn die Sonne auf den Rauch der Schaschlik-Grills auf dem Tschorsu-Basar in Taschkent trifft, ergeben sich daraus mystisch wirkende Lichtspiele.

Dieses Foto ist Teil unserer Reihe „Zentralasien durch die Linse von…“. Um mehr über Stanislav Magay und seine Arbeit zu erfahren, klicke hier.

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Street Food auf Usbekisch

Die Redaktion — Mon, 24 Feb 2020 17:37:46 +0000

Verschiedenste Schaschlik-Spieße werden an diesem Marktstand auf dem Chorsu Basar in Taschkent angeboten.

Foto: Tanya Zavkieva

Dieses Foto ist Teil unserer Reihe „Zentralasien durch die Linse von…“. Um mehr über Tanya Zavkieva und ihre Arbeit zu erfahren, klicke hier.

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Dance with the Stans – Shashlik Mashlik!

Die Redaktion — Wed, 30 Jan 2019 16:35:49 +0000

Wem nach dem Plov vom letzten Mal wieder der Magen knurrt und wer es nicht abwarten zu kann endlich wieder den stans dance zu tanzen, dem können wir einen Funken Hoffnung schenken, oder gar ein Feuer der Begeisterung: Die Zentralasienparty Berlins geht in Runde drei!

Dance with the Stans findet am 16. Februar das dritte Mal für diejenigen statt, die mehr von Zentralasien kennenlernen wollen als verstaubte Seidenstraßen und die, die nicht genug davon haben können. Das Team von Novastan hat aufgetischt: Es gibt besten usbekischen Schaschlik (straight vom Mangal) Plow, (Oq) Choy und eine Menge weiterer Appetitanreger auf dem Programm.

Das vorläufige Programm (wir beginnen mit dem Hauptgang):

Die Spieße drehen sich ab 20:00 Uhr bis 22:00 zu musikalischer Untermalung wie aus der Marshrutka – danach Zwischengericht und Dessert in Einem mit dem usbekischen Sänger Ravshan, Tanzeinlagen und -spiele und dem Aperitif könnt ihr euch schließlich ab 00:00 mit dem Sound der DJs Dina und Abror hingeben.

Shashlik Mashlik, Tantsy Schmantsy, Plow Mow – Wem das noch kein Begriff der nehme seine Freunde und Hunger mit um mit uns und den Freunden zentralasiatischer Vibes den stans dance zu tanzen! Lasst euch durch die Küche auf den Tanzboden Zentralasiens führen und feiert mit uns im Slaughterhouse der Kulturfabrik – noch nie haben eine Location und eine Party besser zusammenpasst.

Das Team von Novastan

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Schymkenter Schaschlik

Jérémy Lonjon — Tue, 18 Jul 2017 03:45:49 +0000

Im Rahmen der Nouruz-Feierlichkeiten grillt und verkauft eine Frau Schaschliks (Fleischspieße) auf einem improvisierten Basar um das Hippodrom in Schymkent (Kasachstan).

Foto: Jérémy Lonjon

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