Das Wort „Gopnik“ bedeutet im Russischen etwa „krimineller Jugendlicher mit schlechtem Verhalten.“ Es gibt verschiedene Theorien, wo der Begriff herkommt. Es ist interessant, dass sich in Bischkek niemand selbst „Gopnik“ nennt. Solche Jugendliche nennen sich „Brodjaga“, auf Deutsch bedeutet das „Landstreicher“.  Viele Rapper beschäftigen sich mit Brodjagas, zum Beispiel Farik Nazarbeiev aus Kasachstan in einem Track über Jugendliche, die, die viel Zeit auf der Straße verbringen. Dort heißt es:

„Er hat doch Papis Gesicht! Er hat versprochen, kein Schuft zu werden.
Aber er war es müde, ehrlich zu sein,
und wurde der örtliche Brodjaga.“

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Brodjagas auf Instagram
Der Vlogger Emil Esenaliev aus Bischkek hat auf Instagram viele Videos gepostet, in denen er einen Gopnik oder einen Brodjaga spielt. Viele Jugendliche mögen seine Videos und ahmen ihn nach. Das ist ein weiterer Grund, warum Menschen sich wie Gopniki verhalten.

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Sein Satz „Ehh Doke kojbojsungbu, dang, dang dang!“ ist bekannt geworden. Das bedeutet: „Hey, Kumpel, mach coole Musik an!“ Jetzt sprechen viele Jugendliche schon so. „Dang Dang “ kann man in vielen Fällen benutzen. Wenn man glücklich oder unglücklich ist und jemand fragt, wie’s dir geht, kann man sagen „Dang Dang“.

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Auch in der Fernsehshow „El emne deit“ geht es oft um Gopniki in Bischkek. Zum Beispiel in diesem Video.

Der Gopnik-Slang erklärt
Solche Jugendliche haben einen eigenen Slang, damit andere Leute sie nicht verstehen. In ihrem Slang gibt es eigene Regeln. Sie möchten so ähnlich wie die Mafia wirken. Bei der Mafia ist es zum Beispiel verboten, in einem Konflikt Verwandte zu beleidigen. Darum machen sie das auch nicht.

Wörter, die sie benutzen, sind zum Beispiel:

DOKE –  „bester Freund“

MUTKA – „Plan“ oder „Idee“

SUSCHNIAK – „Getränke“

PONT – „Konflikt oder „Probleme“

KRASNYJ – „Polizei“

DWIJENIE – «arbeiten» oder «Arbeit».

„Alle Brodiagas werden Könige“
Früher trugen Brodjagas wirklich Sportanzüge, genau wie man sich Gopniki vorstellt. Aber heute ziehen sie meistens Jeans, T-Shirts und eine Jacke an und tragen eine kleine Tasche.

Die Brodjagas, mit denen ich gesprochen habe, träumen von einer guten Arbeit, einem guten Auto, einem guten Haus und einer Familie. Das zeigt auch ihre Lieblingsdevise „Alle Brodiagas werden Könige“. Aber die meisten haben keine konkreten Pläne oder Ambitionen, wie sie ihre Träume verwirklichen können.

Mir ist aufgefallen, dass viele Brodjagas talentiert sind und gut rappen und Gedichte schreiben können. Aber manchmal haben ihre Raps keine normale Bedeutung. Mein Freund Asim sagt zum Beispiel oft „Das Mädel ist nicht Afghanistan, du kannst sie erobern.“

Asoziales Verhalten – Gopnik, Brodjaga, Myrk
Der Polizist Urumkanov Ismatillaev meint, dass viele Jugendliche, die sich wie typische Gopniki verhalten, Kinder aus unglücklichen Familien sind, in denen es regelmäßig Konflikte mit den Eltern und wenig Geld gibt. Trotzdem werden nur wenige von ihnen Verbrecher, die meisten führen später ein normales Leben.

Neben Gopnik und Brodjaga gibt es noch ein Wort, das typisch ist für Kirgistan, nämlich Myrk. Früher haben unsere Vorfahren Menschen, die ihr Heimatland, ihr Volk und dessen Bräuche nicht respektieren, Mankurt genannt. Das Wort gibt es zum Beispiel in dem Buch „Ein Tag länger als ein Leben“ von Tschingis Aitmatov. Heute nennt man in Bischkek Menschen, die sich unethisch verhalten, Myrk. Zum Beispiel wenn sie auf die Straße spucken, ihren Müll überall hinwerfen oder fluchen. Die Politologin Elina Ismatillaeva meint, dass die beiden Wörter verwandt sind.

Elturan Ismatillaev
Schüler der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

Der Text ist aus einer Zusammenarbeit zwischen Novastan e. V. und dem Goethe Gymnasium im Frühling 2018 entstanden. Der Redakteur Folke Eikmeier besuchte einmal pro Woche den Unterricht und erarbeitete mit den SchülerInnen journalistische Artikel.

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In Bischkek gibt es zwei Unternehmen, „Artezian“ und „Schoro“, die von Frühling bis Herbst Getränke aus Fässern auf der Straße anbieten. Die Verkäuferinnen sind fast immer Frauen zwischen 23 und 60. Sie sitzen von sieben Uhr morgens bis 19 Uhr an ihren Ständen und schenken Nationalgetränke wie Maksym, Chalap, Tan und Aralasch und andere Getränke wie Kwas und Eistee aus. Letzterer ist auch in Deutschland bekannt, aber was sind eigentlich Maksym und Chalap?

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Erfrischung auf Kirgisisch
Maksym ist ein traditionelles, kirgisisches Hefegetränk, dass aus Gerste, Mais und Weizen hergestellt wird. Es schmeckt erfrischend und hilft gegen Durst und Hunger. Nach Angaben der Firma Schoro enthält es Vitamin В1 und В2 und die Minerale K, Са, Mg und Р.

Chalap, auch Tan genannt, wird durch Fermentierung von Kuhmilch hergestellt. Anders als z. B. türkischer Ayran enthält Chalap Kohlensäure, was ihn gerade im Sommer besonders erfrischend macht. Er enthält die Vitamine A, C, B1 und B2 und die Minerale K, Са, Mg und Р.

Aralasch ist eine Mischung aus je einem Teil Maksym und einem Teil Chalap. In den heißen Sommermonaten kaufen sich viele junge Kirgisen eine Flasche Aralasch, setzen sich mit ihren Freunden auf eine schattige Bank und unterhalten sich.

Kwas wird durch Vergärung von Brot hergestellt, enthält Kohlensäure und schmeckt süßlich. Ursprünglich stammt es aus dem ostslawischen Raum, ist aber auch in Kirgistan und anderen ehemaligen Sowjetrepubliken beliebt. Man erhält es in Flaschen, Dosen, aus kleinen Tankwagen oder eben aus den Fässern von Schoro.

Manche traditionellen Getränke erhält man auch im Sommer nicht aus Fässern, sondern nur in Flaschen. Eines davon ist Bozo, ein schwach alkoholisches Hirsegetränk. Es ist zwischen Südosteuropa und Kirgistan überall verbreitet und enthält die Vitamine B1, B2 und die Minerale Magnesium und Eisen. Besonders zu empfehlen ist die Version mit Sanddornsaft, die viel Vitamin C enthält.

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Die Firma Schoro
Früher wurden traditionelle Getränke zu Hause hergestellt und waren eigentlich nur auf dem Land verfügbar. Im Mai 1992 gründeten die Brüder Taabaldy und Zhumadil Egemberdiev in Bischkek die Firma „Schoro“ und boten erstmals auf einem Basar Maksym zum Verkauf an. Ihre ersten 80 Liter verkauften sie in zwei Stunden. Von diesem Erfolg angefeuert erweiterten sie ihre Produktion immer weiter und Schoro wurde zu einer der bekanntesten Marken in Kirgistan und in ganz Zentralasien. Lange Zeit verkaufte nur Schoro Maksym, so dass der Firmenname zu einem Synonym für das Getränk wurde. Mittlerweile verkaufen auch andere Firmen, wie „Artezian“, Maksym auf der Straße.

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Ein Familienrezept für Maksym
Noch immer stellen viele Familien in Kirgistan Maksym selber her. Dank der unterschiedlichen Rezepte schmeckt es immer anders. Junushova Bübükan lebt im Dorf Chet-Nura in der Region Naryn und macht seit zwölf Jahren zu Hause Maksym. „Bei uns nennt man dieses Getränk Jarma. In anderen Regionen von Kirgistan hat es aber andere Namen. In Bischkek nennt man es zum Beispiel Schoro, in Osch Kara-Jarma und in Kochkor Maksym“, sagt sie. Bübükan hat Novastan ihr Rezept verraten.

Zutaten für zehn Liter Maksym

1. 0,5 Kg Talkan (grobes Mehl aus Gerste)
2. 200 g Margarine (ursprünglich wurde Schafsfett benutzt)
3. 200 g Weizenmehl
4. Salz
5. 20 g Backhefe
6. 10 Liter Wasser

Zubereitung

Zuerst das Talkan mit dem Weizenmehl vermischen. Die Margarine anschwitzen, mit dem Mehl vermischen, abkühlen lassen und nach und nach zehn Liter lauwarmes Wasser hinzufügen.

Das Ganze wieder erhitzen und eine Stunde unter ständigem Rühren köcheln lassen. Danach bei geringer Wärme noch 30 Minuten auf dem Herd lassen.

Dann die Mischung bis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach Geschmack salzen. Die Backhefe in lauwarmem Wasser auflösen und einmischen.

Den Topf mit einer Decke einwickeln und 12 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach im Kühlschrank aufbewahren und kalt trinken. Vor dem Trinken gut umrühren.

Zhiyde Sayakbaeva
Schülerin der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

Der Text ist aus einer Zusammenarbeit zwischen Novastan e. V. und dem Goethe Gymnasium im Frühling 2018 entstanden. Der Redakteur Folke Eikmeier besuchte einmal pro Woche den Unterricht und erarbeitete mit den SchülerInnen journalistische Artikel.

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In Kirgisistan ist in den letzten sechs Jahren die Häufigkeit von Schwangerschaften und Geburten bei Minderjährigen fast um das 2,5-fache zurückgegangen. Laut dem kirgisischen Gesundheitsministerium, wurden im Jahr 2016 775 Mädchen im Alter von 13 bis 17 Jahren Mütter. 2011 waren es noch 1679 Mädchen, berichtet die Nachrichtenwebseite Openasia.org.

Die Ursachen
Die Kinderpsychologin Leila Hadjiewna denkt, dass ein wichtiger Grund für frühe Schwangerschaften ein Mangel an Sexualerziehung ist. „Viele Jugendliche haben nicht genug Informationen über das Sexualleben“, sagt sie.

„Viele Jugendliche haben außerdem Schwierigkeiten im Umgang mit ihren Eltern. Die Eltern sind oft nicht am Leben und sozialen Umfeld des Kindes interessiert. Das Kind beginnt sich den Eltern gegenüber zu verschließen und sucht Liebe und Unterstützung beim Partner“, so Hadjiewna. Ein weiterer Grund ist ihr zufolge der Einfluss einer schlechten Clique und Bekanntschaften mit Gleichaltrigen, die einen schlechten Lebensstil führen.

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Die Gynäkologin Nina Valentinovna arbeitet im Zentrum für Familienmedizin N°4 in Bischkek. Sie führt Seminare an Schulen durch, in denen sie Schülerinnen über Teenage-Schwangerschaften aufklärt.

Sie sagt, dass niedriger sozialer Status und Armut einige Mädchen zwingen, früh das Elternhaus zu verlassen und sie in Folge früher Sex haben. „Ein anderer wichtiger Grund für Schwangerschaften sind Vergewaltigungen. Diese passieren innerhalb und außerhalb der Familie,“ sagt Valentinovna.

Wie es das Mädchen und das Kind betrifft
Leila Hadjievna zufolge wirkt sich die Schwangerschaft negativ sowohl auf die Psyche als auch auf die Gesundheit des Mädchens aus, weil der Körper für diese Verantwortung noch nicht bereit ist. Die Statistik belegt, dass es bei Schwangerschaften in diesem Alter zu mehr Todesfällen kommt.

Die Verantwortung, ein Kind zu versorgen, bereitet vielen Teenagern große Schwierigkeiten. Auch die Reaktion der Gesellschaft wirkt sich auf die Psyche aus. Nicht alle Eltern akzeptieren die Schwangerschaft ihrer Tochter. Manchmal werden Mädchen aus dem Haus geworfen und verstoßen. Natürlich verursacht das großen Stress und psychische Traumata.

Nach Aserbaidschan und Georgien hatte Kirgisistan 2010 die höchste Anzahl an Geburten bei jungen Mädchen und Frauen in der GUS. Einer der Gründe dafür könnte der Einfluss des religiösen Ritus „Nicke“ sein.

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Hochzeiten mit Minderjährigen
Die Gender-Expertin Anara Nijasowa berichtet der Nachrichtenseite Cabar.asia, dass laut Statistik im Jahr 2015 die Zahl der Ehen, die mit Minderjährigen geschlossen wurden, in Kirgistan 13% erreichte. Davon wurden 70% gemäß dem religiösen Ritus „Nicke“ (auf Arabisch – Ehe) geschlossen. Nicke ist im islamischen Familienrecht eine Ehe zwischen einem Mann und einer Frau. Damit die Ehe gültig ist, ist es notwendig, eine Reihe von Bedingungen zu erfüllen. Der Ehepartner muss ein erwachsener Muslim sein. Im Islam wird empfohlen, dass Ehemann und Ehefrau einander gemäß ihrem Alter und ihrem sozialen Status entsprechen. Die Zustimmung der Braut ist nicht erforderlich, es reicht die Zustimmung des Vaters oder des Vormunds.

Allerdings ist  2016 in Kirgistan ein Gesetz in Kraft getreten, dass Eheschließungen mit Minderjährigen verboten hat. Eltern, Geistliche und andere Personen, die eine solche Ehe nicht verhindert haben, können mit Haftstrafen zwischen drei und fünf Jahren bestraft werden.

Lyudmila Makienko, Gulzana Tologonova
Schülerinnen der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

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Wenn in einer kirgisischen Familie ein Kind geboren wird, überbringt ein Familienmitglied diese Nachricht den anderen Verwandten, z. B. den Eltern und Großeltern . Weil er oder sie diese gute Nachricht als erster überbringt erhält dieser Verwandter ein kleines Geschenk, das Süiüntschü, meistens ein wenig Geld.

Die wichtigste Periode im Leben des Neugeborenen sind die ersten 40 Tage. Die Zahl 40 hat für Kirgisen eine symbolische Bedeutung. Die Schwangerschaft dauert 40 Wochen und die Säuberung der Frau nach der Geburt ist auch mit dieser Zahl verbunden.

Kohle zum Schutz vor dem bösen Blick
Verschiedene kirgisische Bräuche sollen das Kind nach der Geburt vor bösen Geistern und Krankheiten schützen. Deshalb zünden die Verwandten im Laufe von 40 Tagen jede Nacht eine Lampe neben der Wiege des Kleinen an, nähen ein Amulett mit einem zugenähten Spruch aus dem Koran an seine Kleidung an. Um das Kind vor dem bösen Blick zu bewahren, schmieren sie seine Stirn mit schwarzer Kohle ein.

Nach 40 Tagen lädt die Familie Verwandte und Freunde zum Wiegenfest, der Beschik-Toi, ein. Es findet zu Hause oder in einem Restaurant statt. Nicht alle können im Restaurant feiern, deshalb führen viele diesen Feiertag zu Hause durch. Wegen der großen Menge der Gäste kann das einige Tage dauern. Zuerst kommen die engsten Verwandten, dann die entfernteren Verwandten, dann Freunde und Kollegen und schließlich die Nachbarn.

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Das erste Wiegenlied
Mira Kaldarbekovna (50) hat schon viele Wiegenfeste miterlebt. „Nach dem Brauch müssen die Eltern der Mutter die Wiege vorbereiten,“ sagt sie. „Sie ölen die Wiege ein und räuchern sie mit Wacholder aus. Die Großmütter des Kindes segnen sie und bedecken die Wiege mit verschiedenen Decken. Dann wird die Wiege in die Hände der Mutter übergeben. Sie geht, die Wiege haltend, bis zur Schwelle und zurück und verbeugt sich dabei vor allen Gästen.“

Dabei segnen die Gäste die Mutter mit dem Kind und die Mutter singt zum ersten Mal ein Wiegenlied, zum Beispiel dieses:

Aldey-aldey (Gute Nacht), Kleine
Aldey-aldey (Gute Nacht), Kleine
Respektiere und sorge für das Volk
Sei fleißig, Kleine
Sei sorgsam, Kleine
Aldey-aldey (Gute Nacht), Kleine.

Natürlich gibt es bei einem Wiegenfest reichlich zu essen. Man schlachtet oft einen Hammel und kocht das Fleisch in einem großen Kessel. Später bereitet man damit Besch-Barmak zu. Außerdem brät man Boorsok, frittiertes Hefegebäck.

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Alle sind festlich angezogen. „Die Mutter soll anständig und ordentlich aussehen und geschlossene Kleidung tragen. Sie soll unbedingt ein Tuch und einen Kittel oder ein bescheidenes Kleid anziehen“, sagt Mira Kaldarbekovna.

Geschenke für die Eltern
Die Gäste bringen ein Geschenk mit, das Köründük, mit dem sie die jungen Eltern unterstützen wollen. Meistens besteht es aus Geld oder nützlichen Sachen. Allgemein ist Köründük ein Geschenk, das Kirgisen einander geben, wenn sie etwas neues bekommen haben, ein Haus oder ein Auto, oder wenn es ein neues Familienmitglied gibt.

Wer es sich leisten kann, feiert im Restaurant. Dort dauert das Fest nur einen Tag, weil alle Gäste zusammenkommen. Interessant ist, dass hier unter Anleitung eines Moderators, dem oder der Tamada, verschiedene Wettbewerbe und Spiele durchgeführt werden. Zwischen den Tänzen gibt es dafür Pausen. Manchmal laden die Familien auch Stars ein, die auftreten.

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Beliebte kirgisische Vornamen
Wie in anderen Ländern muss für das Neugeborene ein Name gefunden werden. In Kirgistan suchen der Vater oder die Großeltern den Namen aus. Erstgeborene bekommen immer den Namen der Großeltern.

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Viele kirgisische Namen haben eine Bedeutung. Dabei gibt es einen großen Unterschied zwischen Mädchen- und Jungennamen. Mädchennamen haben oft mit Schönheit, Feinheit und Ungewöhnlichkeit, z. B. Farben und dem Mond zu tun. Bei Jungennamen bemühen sich die Eltern, positive Charaktereigenschaften wie Mut, Tapferkeit, Güte und Kraft auszudrücken.

Hier ist eine Auswahl von beliebten kirgisischen Vornamen und was sie bedeuten.

Mädchennamen

Aidai – der Mond

Aijan – die Mondseele

Aizat – die Mondwesen

Altynai – goldener Mond

Ainur – der Mondstrahl

Aiym – die Frau

Begimai – die Mondkönigin

Gulnura – der Blumenstrahl

Meerim – der Glaube

Zhyldyz – der Stern

Cholpon – die Venus

Jungennamen

Adilet – die Gerechtigkeit

Aidar – der Löwe

Atai – berühmter kirgisischer Komuzspieler

Azamat – hervorragend

Kanat – der Flügel

Kubat – die Kraft

Mirza – der Herr

Taalai – das Glück

Tilek – der Wunsch

Syimyk – der Stolz

Ulukbek – Uluk bedeutet, heilig, stark

Erkin – die Freiheit

Bek – stark, ein reicher Anführer, ein hoher Rang

Ajschat Scharschekeeva, Altynai Kaldarbekova
Schülerinnen der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

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Eine Toi ist ein traditionelles kirgisisches Fest, das zum Beispiel nach einer Hochzeit ausgerichtet wird. Andere Anlässe sind die Geburt oder Beschneidung eines Kindes, der Kauf eines neuen Hauses oder ein Jubiläum. Tois finden oft im Herbst statt. Diese Tradition ist damit zu erklären, dass die Kirgisen von alters her erst dann feiern konnten, wenn sie die Ernte eingebracht hatten. Früher haben die Leute solche Fest organisiert, weil das eine Tradition war. Jetzt aber machen sie das, um ihren Status zu zeigen.

„El emne dejt?“ – „Was werden die Leute sagen?“ ist in Kirgistan ein sehr starkes Argument. Um hinter ihren Nachbarn nicht zurückzubleiben, nehmen manche nicht so wohlhabenden Leute Kredite auf und laden ein paar hundert, manchmal sogar bis zu tausend, Menschen auf ihr Fest ein.

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Festmahl für ganze Welt

Bei Hochzeiten wird die Meinung der Braut oft nicht berücksichtigt. Die Leute sagen, dass es eigentlich eine Feier für die Eltern des Bräutigams, die alles bezahlen, ist. Auf solche Hochzeiten werden Hunderte von Freunden und Verwandten eingeladen. Viele davon haben die Jungvermählten noch niemals in ihrem Leben gesehen haben. Aber die Eltern meinen, dass die Feier ohne diese Gäste einfach unmöglich ist. Sie berufen sich darauf, dass sie vor 20 Jahren ebenfalls zur Hochzeit eines Cousins zweiten Grades eingeladen waren. Und die Ehefrau einer sehr einflussreichen Person, die in Zukunft nützlich für die Jungvermählten sein kann, muss natürlich auch kommen. Ungefähr so werden bei kirgisischen Hochzeiten die Gäste ausgewählt. Die meisten sieht das Brautpaar das erste und letzte Mal in ihrem Leben, berichtet Nurzada Tynaewa auf der Website Knews.kg.

Früher war alles günstiger

Vor 10 bis 15 Jahren wurden Tois noch einfacher gefeiert. Heutzutage ist alles viel teurer. Bei reichen Kirgisen kommen mehr Gäste und sieht der Tisch reicher aus. Bei ihnen ist es üblich, mindestens ein Pferd und ein paar Hammel zu schlachten. So verwandeln sich Hochzeiten in Wettbewerbe um „das teuerste Restaurant“ oder „den teuersten Sänger.“ Davon lassen sich auch ärmere Leute hinreißen, die sich solche Feiern eigentlich nicht leisten können. Sie sagen „Sind wir etwa schlechter als die anderen?“ schreibt Nargisa Kozhomkulowa auf 24.kg.

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Kredite für die Hochzeit

Manche Familien arbeiten ein oder zwei Jahren in Russland und verdienen Geld, nur um dann eine solche Toi zu veranstalten. Neben der eigentlich Feier müssen sie auch Geschenke finanzieren und z. B. als Zeichen der Achtung der Mutter der Schwiegertochter einen teuren Pelz oder einen Goldschmuck schenken. Dann dürfen sie aber auch den Vater der Schwiegertochter nicht vergessen. Jeder Gast bekommt ein Geschenk, ein Geschirr oder eine Kleidung.

Manche Familien nehmen Kredite auf, um die Feiern zu bezahlen. Manchmal macht sich die Veranstaltung dann bezahlt, immerhin ist es üblich, dass die Gäste einen Umschlang mit Geld mitbringen, durchschnittlich 1000 bis 5000 Som (ca. 12 bis 63 Euro). Es kann dann mehr zusammenkommen, als die Toi gekostet hat. Aber manchmal müssen die Leute ihre Kredit jahrelang abbezahlen.

Initiativen im Parlament

Das kirgisische Parlament und die Regierung haben mehrmals Initiativen gezeigt, die Tois zu regulieren. Im Jahr 2011 brachte Kanybek Osmonaliew, Abgeordneter der Partei „Ar Namys“, eine Gesetzesvorlage über die Ordnung der Ausführung von Familienfesten in Kirgisistan ein, nach der es verboten sein sollte, mehr als 200 Leute zur Hochzeit einzuladen, schreibt die Journalistin Elwira Muratowa auf der Website Kloop.kg.

2015 wurde diese Frage in einer Kabinettssitzung unter Mitwirkung von Vizepremierministerin Gulmira Kudaiberdinowa besprochen.

„Der Preis einer Toi kostet eine Familie durchschnittlich 1,5 Millionen Som [ca. 18.500 Euro]. Mit diesem Geld könnte die Familien ihren Verbraucheraufwand für ein paar Jahre decken. Die Leute nehmen Kredit und veranstalten Familienfeste und andere aufwendige Feiern“, so Kudaiberdinowa.

Bisher wurde aber noch kein entsprechendes Gesetz beschlossen und so wird es in Kirgisten wohl auch weiterhin große Tois geben.

Kanyma Balgarbekowa, Medina Urmatbek kyzy und Uulsada Bayissbekowa
Schülerinnen der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

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Beim Kök-Börü versuchen zwei Mannschaften zu Pferde, einen kopflosen Ziegenkadaver ins gegnerische Ziel, eine Art Brunnen, zu werfen. Der Sport ist in Kirgistan sehr populär. Es gibt eine Nationalliga, eine semiprofessionelle Liga sowie Amateur-Teams.

Nurbek Akmatov spielt schon seit 15 Jahren Kök-Börü. „Mein Vater hat sich professionell mit dieser Sportart beschäftigt und Preise gewonnen. Ich habe sein Spiel von Kindheit an begeistert beobachtet. Allmählich ist seine Leidenschaft in meine übergegangen.“

„Einen Ausrutscher von einer Verletzung entfernt“
Zu einem Kök-Börü-Team gehören zwölf Spieler, zwölf Pferde, ein Trainer und drei Pferdetrainer. Ein offizielles Feld ist 200 Meter lang und 70 Meter breit. Die zwei brunnenartigen Ziele („tai kazan“ auf Kirgisisch) haben einen Durchmesser von 3,6 Metern und sind einen halben Meter tief. Sie sind 140 Meter von einander entfernt.

Es sind immer vier Spieler von jedem Team gleichzeitig auf dem Feld. Der Trainer kann Spieler während des Spiels auswechseln. Ein Spiel dauert drei Mal 2o Minuten, mit jeweils 10 Minuten Pause zwischen den Runden. Zu Anfang jeder Runde wird der kopflose Körper einer Ziege, der 32-35 Kilogramm wiegen sollte, in der Spielfeldmitte plaziert. Auf ein Signal des Schiedsrichters hin gallopieren acht Spieler los und versuchen, den Kadaver auf ihr Pferd zu ziehen.

Gelingt das einem von ihnen, reitet er zum gegnerischen tai kazan und wirft die Ziege rein, um einen Punkt zu erzielen. Das Team mit den meisten Punkten, gewinnt (mehr zu den Regeln auf der Webseite der Nomadenspiele). Die erfahrensten Spieler dienen als Schiedsrichter und eine andere Kategorie, „Kalystar“ (Ältesten) sorgen für Fairness im Spiel.

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„Für Kök-Börü muss man nicht nur stark sein, sondern auch mutig, denn man ist immer nur einen Ausrutscher von einer ernsthaften Verletzung entfernt. Man braucht auch sehr gute Teamarbeit“, so Akmatov. Er trainiert regelmäßig mit seiner Mannschaft, um sich auf Wettkämpfe vorzubereiten. „Wenn es auf ein ernstes Spiel zugeht, trainieren wir viel und hart. Außerdem spielt das Geschick und die Kraft des Pferdes, mit dem man spielt, eine große Rolle. Es braucht sorgfältige Pflege und das richtige Futter.“

Ursprünglich spielte man mit toten Wölfen
Akmatov zufolge muss ein Kök-Börü-Pferd besondere Eigenschaften haben. „Es muss einen willensstarken Charakter haben, schnell springen können und den Anweisungen des Reiters genau folgen. Es gibt spezielle Pferderassen für die Teilnahme an solchen Wettbewerben. Aber solche Pferde sind sehr teuer und nicht für jeden verfügbar. Deshalb muss man sein Pferd selbst dressieren.“

Die wörtliche Übersetzung des Begriffs Kök-Börü ist „grauer Wolf“. Wenn kirgisische Männer in alter Zeit von der Jagd auf Wölfe zurückkamen, die ihre Rinder- und Pferdeherden angegriffen hatten, versuchte jeder, den Wolfskadaver als erster ins Dorf zu bringen. Wer mit dem toten Wolf auf seinem Pferd zurückkam, warf ihn in die Jurte des Ältesten und galt als der Sieger.

Kök-Börü bei den Nomadenspielen
In ähnlicher Form gibt es den Sport auch in Kasachstan, Tadschikistan, Usbekistan, der Türkei und in Afghanistan. Dort ist er als Buzkaschi (von persisch „buz“ – Ziege und „kaschi“ – etwa greifen, ziehen) bekannt. Das Kök-Börü Turnier ist daher ein wichtiger Teil der internationalen Nomadenspiele, die seit 2014 alle zwei Jahre in Cholpon Ata am Ufer des Issikkölsees stattfinden. 2016 gewann Kirgistan im Finale gegen den großen Nachbarn Kasachstan. Die Eröffungsfeier für die dritten Nomadenspiele soll am 2. September 2018 in Cholpon Ata stattfinden.

Unterschiede zwischen Kök- Börü und Alaman Ulak
In Kirgistan gibt es noch einen dem Kök-Börü ähnlichen Sport, der Alaman Ulak heisst (ulak  bedeutet auf kirgisisch „junge Ziege“ ). Anders als beim Kök-Börü gibt es hier keine Teams, es spielt jeder gegen jeden. Beim Ulak versucht jeder Teilnehmer den Ziegenkadaver vor dem Preisrichter abzuwerfen. Der Kadaver ist, da die Ziege jünger ist, leichter als beim Kök-Börü.

Ulak wird oft in Dörfern gespielt, ein reicher Geschäftsmann lobt dann einen Preis aus, z. B. ein Auto oder Vieh. Auf einem Feld in der Nähe des Flughafens der Hauptstadt Bischkek finden von Herbst bis Frühling jeden Samstag inoffizielle Ulakwettkämpfe statt.

Es nehmen mindestens 20 Spieler teil, es können jedoch auch deutlich mehr sein. Im Januar 2018 wurde im Dorf Kara-Tasch in der Region Osch ein Ulak-Spiel mit mehr als 1000 Teilnehmern durchgeführt, das zwei Tage dauerte.

https://www.facebook.com/murza.dobutov/videos/vb.100003268388595/1487349074717358/?type=2&video_source=user_video_tab

Im Vergleich zum Ulak geht es bei offiziellen Kök-Börü spielen recht geordnet zu.

Aidana Arzymatova und Adina Taschmatova
Schülerinnen der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

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Der Artikel entstand im Rahmen der Partnerschaft von Novastan mit dem Goethe Gymnasium (Schule N°23) in Bischkek.

“Das Gebäude wurde 1955 gebaut und seitdem wurden keine größeren Renovierungen durchgeführt. Die Balkone brachen zusammen, der Stuck bröckelte. Am 19. August 2016 besuchte Präsident Almasbek Atambajew selbst das Theater und sah seinen beklagenswerten Zustand”, sagte der Direktor des Theaters, Bolot Osmonov.

Nach dem Besuch wurden dem Theater 37,4 Millionen Som für Reparaturen zugeteilt. Mehr als sieben Millionen wurden für Designdokumentation, Stuck und Skulpturen ausgegeben. Die verbleibenden Mittel wurden für Innenreparaturen und die Fertigstellung der Fassade ausgegeben.

„Der Ersatz der Skulpturen war die härteste Arbeit. Sie waren in einem schrecklichen Zustand. Im Jahr 1955 wurden sie aus Beton gegossen. Die Bewehrung war verrostet, in den Skulpturen war Müll. Nach den Ergebnissen einer Umfrage wurde keine Skulptur restauriert. Innerhalb von 45 Tagen wurden Kopien hergestellt“, sagte der Hauptbauleiter.

„Alles wird so sein wie 1955, sogar die Farbe der Fassade. Dies ist ein architektonisches Denkmal“, sagte Osmonov.

Geschichte des Theaters
Die nach Abdyllas Maldybaev benannte Kirgisische Nationaloper und das Balletttheater sind eine der Sehenswürdigkeiten unserer Hauptstad. Der Bau des nationalen akademischen Theaters und Ballett begann in den 50er Jahren. Der Haupt Architekt des Theaters war P.P. Ivanov. Ivanov ist der Chefarchitekt der Stadt Frunze (1926 bis 1991 Name von Bischkek) und gilt zu Recht als Begründer der kirgisischen Architekturschule. Die Eröffnung des Nationaltheaters für Oper und Ballett fand am 15.Mai 1955 statt. Im Theater liefen schon über 200 Aufführungen.

Internationales Opernfestival

Vom 14. Oktober bis zum 22. Oktober fand das III. Internationale Festival der Opernkunst, benannt nach dem Volkskünstler der SSSR Bulat Minzhilkiev, im Opern- und Balletttheater statt.

“Als Opernsängerin arbeite ich schon 22 Jahren. Das Theater war in einem schlechten Zustand, weil es ca. 80 Jahre alt ist. So sollte es nicht weiter gehen, deshalb begann die Renovierung. Im Mai wurde das Gebäude geschlossen und die Arbeiter waren bis September im Theater. Das gibt uns viel Kräfte aber wir haben viel geübt. Und als die Premier stattfand, freuten sich alle auf die Bühne. Und unsere Kollegen aus Kasachstan und Russland sind zu uns gekommen. Ja, das war interessant,” sagte Opernsängerin Lidia Rinatovna.

Das Publikum bekam Meisterwerken der Weltopernklassiker, den besten Werken des Repertoires des Theaters zu sehen. In diesen Tagen wurden die Opern „Knjas Igor“, „Traviata“, „Aida“ und „Aichurok“ geboten. Am letzten Tag fand ein Galakonzert statt.

“Natürlich istalles viel schöner. Das Theater hat eine gute Renovierung gebraucht. Es ist sehr angenehm, sich das neu, modernisierte Theater der Oper und des Balletts anzusehen. Na ja, das Theater ist notwendig. Das ist der Stolz des Landes, sein Prestige. Das ist ein Indikator für den Intellekt der Gesellschaft. Wenn wir nur leichte Lieder singen und das Theater in einen Club verwanden, dann hat ein solche Staat keine Zukunft,” sagte Sofia Atabekova, eine Besucherin des Theaters.

Gulsana Tologonova, Lyudmila Makienko 

Schülerinnen der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

Der Text ist aus einer Zusammenarbeit zwischen Novastan e. V. und dem Goethe Gymnasium im Jahr 2017 entstanden. Die Redakteurin Janina Lackmann besuchte einmal pro Woche den Unterricht und erarbeitete mit den SchülerInnen journalistische Artikel.

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Der Artikel entstand im Rahmen der Partnerschaft von Novastan mit dem Goethe Gymnasium (Schule N°23) in Bischkek.

Für diese Menschen ist Betteln wie eine normale Arbeit. Den ganzen Tag, von morgens bis abends, in der Hitze und in der Kälte sind die draußen und verdienen keine kleine Summe. Natürlich sagen sie nicht, wie viel Geld genau. Aber sie verdienen mehr als ortsansässige Taxifahrer. An einem Ort können sich ein paar Bettler befinden.

Aber neben den Menschen, die auf der Straße sitzen, weil sie keine andere Wahl und vielleicht kein zu Hause haben, gibt es auch professionelle Betrüger. Sie geben sich als behindert aus oder setzen sich mit kleinen Kindern auf die Straße, um Mitleid zu erregen. Dadurch verdienen sie viel Geld, müssen aber auch einen Teil davon an den Chef der Bande abgeben, erfährt man in einem Bericht des Fernsehsenders Nastojascheje Wremja. Diejenigen, die spenden, wissen nicht, dass es Betrüger sind.

Nimmt die Polizei solche Menschen fest?
„Wir behandeln das normal, weil sie auch Menschen sind. Sie müssen irgendwie ihren Lebensunterhalt verdienen“, sagt Emir Ibraimowitsch (Vor- und Nachname geändert), ein 37-jähriger Polizist.

Ja, natürlich, die Leute, die einfach auf der Straße stehen, stören gar nicht. Aber einige von ihnen stehen direkt auf der Autostraße und stören den Verkehr. „Wir halten solche Menschen an und stellen ihre Personalien fest“, antwortet Ibraimowitsch.

Warum schlafen die Kinder immer?
Es gibt Frauen, die mit Kindern stehen, um Mitleid zu erregen, und vorher geben sie ihnen Schlafmittel, um sie ihrer Mutter nicht zu stören. Eine 26-jährige Frau war bereit, darüber mit einem Reporter der Website Turmush zu sprechen. „Wir leben ärmlich. Unsere Familie ist arm. Und deshalb müssen wir betteln und unsere Kinder auf dem Arm halten. Manchmal, während des Bettelns, gebe ich ihm ein Schlafmittel, damit er sich nicht quält und gemütlich schlafen kann. Viele Frauen machen das so, aber sie verheimlichen diese Tatsache.

Natürlich müssen die Polizisten das beachten, weil es illegal ist. „Wir stellen die Personalien solcher Frauen auch fest, weil sie kleine Kinder mitnehmen. Und es ist nicht klar, wie sie die Kinder ernähren und unter welchen Bedingungen sie leben. Es kann zu schrecklichen Folgen führen“, sagt Bektur Ismailovitsch (Vor- und Nachname geändert), ein 41-jähriger Polizist.

Ismailowitsch sagt, dass das Gesetz in Kirgistan nicht so streng ist wie in anderen Ländern. Deswegen ist es schwierig, Eltern das Sorgerecht für ihre Kinder zu entziehen.

Wie verhalten sich Leute gegenüber Bettlern?
In einer Minute jeden Bettlern durchschnittlich gibt ein Mensch Geld. Das haben wir selbst berechnet. Viele Menschen geben Bettlern aus Mitleid Geld. „Ich gebe ihnen selten Geld. Ich gebe etwa 10 Som und nur alten Frauen und Männern, die Geld zur Behandlung sammeln. Ich denke, dass sie wirklich unsere Hilfe brauchen, im Unterschied zu z.B. einem gewöhnlichen Mann, der einfach mit der Schachtel daneben sitzt. Ich weiß natürlich nicht, wozu er das Geld verbraucht. Vielleicht kauft er einen Wodka dazu“, sagt ein Mensch, der einverstanden war, uns ein Interview gewähren.

In Bischkek kann man oft solche Bettler treffen. Ihnen Geld geben oder nicht, das musss jeder selbst entscheiden. Aber muss man immer daran denken, dass sie durch Betteln mehr verdienen als einige richtige Arbeiter.

Kanymjan Balgarbekova, Uulzada Bajuzbekova, Medina k. Urmatbek

Schülerinnen der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

Der Text ist aus einer Zusammenarbeit zwischen Novastan e. V. und dem Goethe Gymnasium im Jahr 2017 entstanden. Die Redakteurin Janina Lackmann besuchte einmal pro Woche den Unterricht und erarbeitete mit den SchülerInnen journalistische Artikel.

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Nouruz ist ein staatlicher Feiertag in der Kirgisischen Republik, die Schulen haben also geschlossen und die meisten Menschen arbeiten nicht. Zu Zeiten der Sowjetunion war das noch anders. Damals war das Fest nicht offiziell anerkannt. Gefeiert wurde trotzdem, mit Familie und Freunden.

Die 79-jährige Möörkan Arpatschieva berichtet aus dieser Zeit: „Nouruz war auch damals für uns ein besonderes Fest. Der Tag bedeutete, dass endlich der Frühling kommt und wir uns vom kalten Winter verabschieden können. Als wir Kinder hörten, dass Nouruz näherrückt, begannen wir sogar freiwillig, aufzuräumen und zu kochen. Das Fest fand meistens draußen statt. Wir Kinder schaukelten am liebsten zusammen im Garten, die Erwachsenen besuchten einander, gratulierten ihren Freunden und brachten sich gegenseitig Geschenke mit.“

Jedes Jahr vorbereiten sich die Menschen eine Woche lang vor, um Nouruz zu feiern. Es ist wichtig, eine warme Atmosphäre zu schaffen, denn an diesem Tag verzeiht man sich gegenseitig Fehltritte. Alle hoffen, dass im kommenden Jahr nur gute Sachen passieren.

Gerichte und Traditionen

Gutes Essen ist wichtig für ein gelungenes Fest. Tradtioniell opfert man in Kirgistan an Nouruz Schafe. Dazu kochen die Menschen verschiedene nationale Speisen, wie Beschbarmak und Boorsok. Es gibt aber auch ein traditionelles Gericht, das man nur an Nouruz kocht. Es heißt Sümölök. Die Zutaten für Sümölök sind Weizensprossen mit Mehl, Butter und Zucker. Sümölök kocht man in einem großen Topf ungefähr 10-12 Stunden lang. Bis der Sümölök fertig wird, tanzt und singt die ganze Familie. Das Gericht kann man sowohl heiß, als auch kalt essen. Es soll die psychische und geistige Kraft stärken.

Am Vorabend des Festes müssen Haus und Hof in Ordnung gebracht werden. Die Kinder, die in dieser Zeit geboren sind, werden Nouruzbek oder Nouruzbai (Jungen) und Nouruzdjan oder Nouruzgül (Mädchen) genannt.

An Nouruz gibt es noch eine besondere Tradition: Das Abbrennen des Wacholder, auch Artscha genannt. Der Rauch des Wacholders ist einzigartig und soll von allen schlechten Dingen befreien. Der Geruch des Rauchs ist nicht unangenehm, sondern hilfreich und wohltuend. Das ganze Haus duftet anschließend danach. Wenn man Artscha verbrennt, sagt man nur gute Dinge wie beispielsweise. „Alas, alas, ar baleden kalas“. Das soll bedeuten, dass alles Schlechte vergehen soll.

Nouruz in Bischkek


Jedes Jahr in Bischkek feiern die Kirgisen Nouruz mit vielen Theaterstücken und Konzerten, organisieren Jahrmärkte auf verschiedenen Plätzen und gehen draußen spazieren. Da fast alle frei haben, sind große Gruppen von Freunden und Familien in den Parks unterwegs. Im Stadtzentrum, auf dem Ala-Too Platz gibt es aufwändige Vorstellungen. Dabei werden die nationalen Tänze getanzt, traditionelle Instrumente gespielt und Lieder gesungen. Regierungsvertreter besuchen diese Vorstellungen und gratulieren dabei der Bevölkerung zum Fest. Auch hier gibt es natürlich Sümölök zu essen. Das ist also ein guter Ort, um Nooruz zu feiern.

Lest auch von Schülern des Goethe Gymnasiums: Komuz – das Musikinstrument der Nomaden

Ganz wichtig an dem Tag ist auch der kirgisische Nationalsport: Auf der Pferderennbahn wird „Kök-Börü“ gespielt, das bedeutet auf deutsch „der graue Wolf“. Es gibt noch einen anderen Namen für dieses Spiels „Ulak tartysch“, übersetzt: „Ziehen der Ziege“. In diesem Spiel gibt es zwei Mannschaften mit jeweils 12 Teammitgliedern. Alle Teilnehmer sitzen zu Pferde. Die Reiter müssen um eine tote Ziege kämpfen und deren Körper zum Tor („Kazan“) des gegnerischen Teams reiten und ihn dort hineinwerfen.

Aber auch andere Spiele wie Tauziehen und Kräftemessen finden überall im Land statt. Zusammengefasst ist Nouruz das Fest des Glücks , der guten Laune und der guten Atmosphäre.

Almasowa Aisanat, Zhusupbekowa Nuraiym,
Ulanow Almas, Dzhalilbekov Temirlan
SchülerInnen der Schule 23 in Bischkek

Redaktion: Janina Lackmann

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 In den kirgisichen Nationalgerichten spiegelt sich viel von der Geschichte und der Kultur des Volkes wider. Die Viehzucht war lange Zeit Hauptbestandteil des kirgisischen Lebens, weil die Menschen als Nomaden durch das Land zogen. Deshalb sind Milch und Fleisch die Grundlage für viele Gerichte und kommen noch heute täglichen auf den Tisch. Wir stellen zunächst die Hauptzutaten der kirgischen Küche vor.

Was gehört auf einen typisch kirgisischen Mittagstisch? Erstens Fleisch

Das Fleisch nimmt einen besonderen Platz in der nationalen Küche Kirgistans ein. Zu jeder Feier – sei es ein religiös oder familiäres Fest oder ein historischer Gedenktag – schlachtet man in Kirgistan traditionellerweise ein Tier, meistens einen Hammel. Beliebt sind aber auch Rind-, und Pferdefleisch. Vor allem die Gerichte aus Pferdefleisch gelten als Delikatesse.

Zweitens Milch und Milchprodukte

Die Auswahl an Milchprodukten ist erstaunlich groß hierzulande. In Kirgistan wird nämlich nicht nur Kuhmilch verarbeitet, sondern auch Stutenmilch. Daraus machen die Kirgisen dann verschiedene Joghurtsorten, Käse, Sahne oder die bekannten salzigen Kurut-Bällchen.

Drittens Brot und Mehlspeisen

Die kirgisische Küche ist ohne Brot und Mehlspeisen undenkbar. Die Vielfalt ist so groß, dass man am Geschmack des Brotes und der Zubereitungsart sogar  die verschiedenen Regionen unterschieden kann.

Sechzig Jahre Kocherfahrung

Doch was macht die kirgisische Küche noch aus? Wir haben eine echte kirgisische Hausfrau gefragt. Turduaiym Kaldarbekova kocht schon seit sechzig Jahren. Ihr Lieblingsgericht? Natürlich ein kirgisischer Klassiker.

„Ich bin jetzt 83 Jahre alt. Ich habe mit dem Kochen begonnen, als ich 13 war und mache es noch immer gerne. Ich finde, das wichtigste Gericht ist unser Nationalessen Beschbarmak (auf deutsch: Fünf Finger). Mit dem Gericht erweisen wir besonderen Gästen die Ehre.  Wir bereiten es noch immer so zu, wie es schon unsere Vorfahren gemacht haben. Die Zutaten sind einfach: Für Beschbarmak brauchen wir Nudelteig, frisch geschlachtetes Fleisch, schwarzen und roten Pfeffer sowie Salz. Der Name kommt daher, dass man es klassischerweise mit der Hand, also fünf Fingern, isst.“

Weitere traditionelle Gerichte Kirgistans

Während Beschbarmak noch wie ein normales Nudelgericht aussieht, gibt es auch Speisen, die Nicht-Kirgisen erstmal skeptisch werden lassen. Wir stellen drei außergewöhnliche Essen vor.

Der Hammelkopf

Das ist tatsächlich der Kopf eines jungen Hammels, also eines männlichen Schafs. Der Kopf wird einzeln gekocht, unabhängig von den anderen Teilen des Tiers. Gegessen wird auch der Schafskopf ohne Messer und Gabel – mit den eigenen Händen. Für Gäste ist es eine große Ehre, wenn Sie den Kopf serviert bekommen.

„Außerdem sind im Hammelfleisch eine große Menge an Eiweiss“, erklärt Turduaiym Kaldarbekova, „was dieses Fleisch besonders nahrhaft macht. Dazu hat es sehr wenig Kalorien, deshalb kann man es auch während einer Diät essen. Ein weiterer Vorteil: Es ist reich an Eisen und daher sehr gut für Menschen mit einem niedrigen Hämoglobinspiegel geeignet“

Tschutschuk

Tschutschuk ist eine weitere Fleischspeise, genauer gesagt eine Wurstspezialität. Gekocht wird es üblicherweise zu großen Feiertagen wie Nooruz, dem kirgisischen Neujahrsfest. Das Ungewöhnliche: Tschutschuk besteht aus Pferdefleisch und -fett und gilt als teuere Delikatesse. Denn Pferde werden nicht so häufig geschlachtet wie zum Beispiel Hammel. Zur Zubereitung erklärt Turduaiym Kaldarbekova: „Streng genommen soll Tschutschuk nur aus dem Fleisch und dem Fett eines Pferdes bestehen. Allerdings gibt es mittlerweile auch Varianten davon. Ich bevorzuge aber die gewönliche Tschutschuk. Zum Würzen nehme ich nur Salz, Paprika und etwa schwarzen Pfeffer.“

Boorsok

Das ist eine Mehlspeise, die für die kirgisische Küche traditionell ist, aber auch in anderen zentralasiatischen Ländern wie Kasachsten verbreitet ist. Die kleinen Teigbällchen sind rund oder rautenförmig und werden in viel Öl frittiert. Auch hier gilt wieder: Essen mit den Fingern ­– aber nicht zu viel, warnt unsere Hausfrau: „Durch das Fett aus dem Öl hat Boorsok sehr viele Kalorien, obwohl sie so klein sind. Es sollte also ein gelegentlicher Snack bleiben.“

Nun aber zum Geschmackstest. Valeria ist eine Touristin aus Russland und probiert kirgisische Küche zum ersten Mal. Sie durfte beherzt bei den Bällchen zulangen. Ihr Urteil:

„Der Geschmack erinnet mich ein wenig an Pasteten, wie ich sie aus meiner russischen Heimat kenne, nur ohne Füllung. Und obwohl nichts drin ist, schmecken sie erstaunlich gut. Allerdings merke ich beim Essen schon, dass hier sehr viel Öl zum Zubereiten verwendet wird.“

Valeria darf gleich weiterkosten. Denn was wäre ein traditionelles Essen ohne ein besonderes Getränk? Und auch hier haben die Kirgisen etwas ganz Spezielles im Angebot: Statt Wein oder Bier kommt hier ein leicht vergorener Getreidemix auf den Tisch.

Nationalgetränk Schoro

Der Getreidesaft „Schoro“ ist bei den Kirgisen unter anderem deshalb so beliebt, weil er Hunger und Durst gleichzeitig stillt. Denn, hier steckt eine ganze Menge drin: Wasser, Gerste, Mais, Weizen, etwas geschmalzene Butter, Weizenmehl und Salz. Diese wilde Mischung ist sogar gesund, sagt unsere Expertin: „Das haben medizinische Forschungen bestätigt. Schoro hilft beispielsweise bei Erkrankungen des Magen-Darmtraktes, bei Hämoglobinmangel und vielem mehr.“ Mit dem einzigartigen Getränk hat sich die Firma Schoro landesweit einen Namen gemacht. Der Großkonzern ist über die Grenzen von Kirgistan hinaus bekannt und viele Touristen nehmen sich eine Flasche davon mit nach Hause.

Aber – was sagt Valentina zu dem nicht gerade appetitlich aussehenden Getränk?

„So etwas habe ich noch nie gekostet. Es lässt sich mit nichts anderem vergleichen und schmeckt schon ein wenig seltsam, muss ich sagen.  Doch auch, wenn der Geschmack so eigentümlich ist, mir hat er gefallen.“

Halten wir also fest: Die kirgisische Küche hält für den fremden Gaumen so einige Überraschungen bereit. Probieren lohnt sich!

Ajschat Scharschekeeva und Altynai Kaldarbekova

Schülerinnen der Schule N°23 (Goethe Gymnasium) in Bischkek

Der Text ist aus einer Zusammenarbeit zwischen Novastan e. V. und dem Goethe Gymnasium im Jahr 2017 entstanden. Die Redakteurin Janina Lackmann besuchte einmal pro Woche den Unterricht und erarbeitete mit den SchülerInnen journalistische Artikel.

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